Vous connaissez certainement le Pecorino, ce fromage si délicieux de Brebis pasteurisé. La Casa vous propose de savourer son Moliterno à la Truffe noire : il s’agit d’un Pecorino de Brebis pasteurisé, avec l’appellation d’origine du village de Moliterno, et ce fromage à la particularité d’être copieusement parsemé de truffe noire. La Casa vous propose sa recette gourmande de pizza tomate mozzarella Fior di Latte, avec des lamelles de Moliterno à la truffe noire, salade de roquette parfumée à l’huile de truffe et pignons de pin grillés. Les amateurs pourront volontiers accompagner ce mets d’un verre de Brunello di Montalcino de la maison Melini. Retrouvons-nous à la Casa !
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